Este fin de semana mi padre se ha escapado por los montes del Pirineo aragonés en busca de setas. Le encanta madrugar para ir a por ellas, aprovechar para almorzar a mitad de mañana y regresar sobre la hora de comer con la cesta llena (o no, nunca se sabe…). A pesar de que controla bastante del tema, siempre es muy respetuoso con las setas, y sólo suele coger las que está completamente seguro, de las que no tiene ninguna duda.
Normalmente, después de salir al monte toca una buena ración de rebollones a la plancha (pruébalos a la plancha con ajo, perejil y aceite) y de las setas más conocidas, pero esta vez se ha dedicado a coger también otras setas para investigar un poquito sobre ellas y llevarlas al cole, con su ficha y todo, en una especie de mural con los niños.
En la imagen se ven las tres que más me han llamado la atención. Las tres primeras (rojas) son la misma, pero en diferentes fases de crecimiento. La primera es cuando está cerrada, recién salida del horno, y las otras dos son cuando se va abriendo más. Para que te hagas una idea del tamaño (sobre todo de la última de la imagen), la primera de la izquierda es un poquito más grande que un teléfono móvil normal y corriente.
- Las tres primeras son ejemplares de Amanita Muscaria, una seta muy tóxica pero no considerada como mortal (en cantidades normales, lo cual deja a la interpretación de la palabra normal una posible muerte). Es alucinógena (ojo, que no es broma), y se le llama Seta de los Enanitos, porque es la que aparece en los dibujos animados.
- La siguiente es una Macrolepiota Procera, la cual se hace muy grande. La que se ve en la imagen es la tercera o la cuarta parte de una bien crecidita. Es comestible toda ella excepto el pie.
- La última tan grande es una Boletus Edulis. Si acostumbrais a ver el programa de Karlos Arguiñano os sonará porque siempre dice que es un auténtico manjar, una de las setas más buscadas.
Para la próxima vez que salga le diré que coja una Boletus de Satanás, que es tóxica aunque no es de las más peligrosas, pero el nombre acojona un huevo.
Imanol
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April 26th, 2007
a las 20:09
Leo esto en primavera, que pena, en esta época del año hay muy poquitas especies; aunque hay una que es muy apreciada y se cotiza enormemente en Euskadi, estoy hablando de la “xixa” (en Gipuzkoa), “xuxa” (en Bizkaia) ó “perretxiko” (en Alava); el nombre cientifico, si no me equivoco es “calocybe gambosa” y sale en prados y pastizales sobre todo.
Me encantan las setas
ruben
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June 18th, 2007
a las 21:55
alguien me podia decir como cocinar unos bujarones ¨teruel¨ o perretxicos ¨en el pais vasco¨gracias es que cogui un buen puñado hace unos fines de semana.
un saludo a todos los seteros
HacheMuda » Esta semana, hace un año
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October 7th, 2007
a las 22:33
[...] semana, hace un año, HacheMuda se iba a coger setas, haciendo repaso por los conocidísimos rebollones y pasando por algunos de los hongos más [...]
el sexi
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November 28th, 2008
a las 02:55
pinchis pendejos estan bien mecos jajaja
chupa pitos traga mecos
maricones hijos de su piruja madre